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大蒜都已“牽手”核技術 談“核”不必色變
  [2017-11-20]    

農業核技術是現代農業科技發展的重要領域之一。 食品輻照加工技術是繼食品罐藏加熱、冷凍保藏技術之後,又一種食品加工新技術。1984年以來,我國開始輻照大蒜、馬鈴薯、洋蔥、白薯酒和肉制品。目前全國已有28個省、市、自治區200多個單位分别對200多種食品進行了輻照保鮮、殺蟲滅菌、改善品質方面的研究,國家已批準18種輻照食品上市,年輻照食品總量達10萬噸,居世界第一。昆蟲輻射不育技術,是一項無公害的生物防治新技術。科研人員利用钴-60,铯-137放出的γ射線或加速器産生的電子束,對害蟲的蟲蛹或成蟲進行一定劑量的照射,使其雄蟲失去生殖機能,它既可滅絕害蟲又不産生公害。

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